Paolo Paganelli

Prevenire l'osteoporosi si può, attraverso l'alimentazione ricca di sali minerali, calcio e antiossidanti. Attenzione però ai formaggi: i derivati del latte contengono molto calcio, ma…

Il “Centro Studi di Biologia e Biofisica della Nutrizione” in collaborazione con la Direzione Sanitaria della Casa di Riposo – Fondazione Ente Celeri Onlus di…

La glicemia è un valore che rappresenta il livello degli zuccheri nel sangue e si modifica in seguito al consumo di un pasto, soprattutto se…

Per scegliere adeguatamente la tecnica giusta e conoscere le modifiche che la cottura apporta agli alimenti  In un regime alimentare si cerca di indirizzare il…

Come tutti noi ben sappiamo il latte è un alimento molto ricco grazie al contenuto di vitamine, proteine con elevato valore biologico (presenta quasi tutti…

È' sufficiente cambiare l'alimentazione per riportare in equilibrio il ph del nostro intestino? In molti casi la risposta è' affermativa in altri invece è' opportuno…

La flora batterica intestinale comprende un numero di cellule estremamente superiore rispetto a tutte quelle del nostro organismo, vi sono circa 400 specie di microrganismi…

Sono sempre più numerose le evidenze cliniche da cui emerge che per mantenersi in ottima. Salute. E controllare il proprio peso corporeo è' necessario assumere…

Sono sempre di più le persone che non tollerano più gli alimenti contenenti nickel quindi informarsi sugli alimenti responsabili di questa intolleranza  e delle conseguenze…